噴霧干燥機干燥過程中的熱質傳遞
針對雷科夫建立在不可逆過程熱力學原理上的傳熱與傳質方程組，著重研究介質內傳熱與傳質過程中的交叉效應，得出了非穩(wěn)態(tài)干燥過程的理論解，并通過實驗驗證了其正確性，列用該模型分析了干燥過程中各因素對內部溫度場和濕度場的影響以及交叉效應在干燥過程中的作用。熱傳遞亦稱“傳熱”，是物質系統(tǒng)間的能量轉移過程，即內能從一個物體轉移到另一個或者從物體的一部分轉移到同一物體鄰近部分的過程。內能永遠自發(fā)地從溫度高的物物體，本向溫度低的物體傳遞。
在其他條件都相同的情況下，兩個物體溫度相差越大，內能的傳遞重度也越快，當冷熱程度不同的物體互相接觸時，熱傳遞要進行到它們的溫度相等時才會停即達到熱平衡。二個物體不同部分的溫度有差別，熱傳遞在物體內部也要進行，直到溫度相同為止。熱傳遞的方式有三種，即對流、傳導和輻射。這三種熱傳遞的方式往往是伴隨套進行的。
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